引用:
原帖由 ANGELAHONG 于 2008-8-6 12:09 PM 发表 
请问下 中央市场在那里呢?
凯城附近除了海王城之外 还有什么吃烧烤的地方吗?? 赐教..
中央市场在le meridien 酒店的后面。一般到比较傍晚的时候比较热闹。
KK吃烧烤的地方有很多。在GAYA街上有一间SUMMER LODGS,下面有间BBQ,晚上可以喝点啤酒,吃烧烤。不是华人开的。
他们的鸡翅和羊肉味道比较好,是提前腌渍过的,比较入味道。如果要吃鱼或者虾的话就很一般了,鱼一般是现杀的,没有剥鳞,外面覆上了一层粗盐巴,一不小心吃到会被咸死。虾的话调料用的比较少,很腥,都要用上好多柠檬汁才能下咽。估计只有白人比较喜欢这种风格吧。
我们尝试过不同的餐厅后发现,华人只能习惯吃华人的烹调。NASI LEMARK 确实好吃,但是在飞机上吃了一次,又在KL吃了几次马来风味的料理,后来就发现,特别的想吃中餐,所以在KL亚航的机场看到有卖中餐的汤粉,那种感觉就象是看到了生的希望一样。一碗汤粉,连粉带汤,全部不剩,不知道大家有没有这种感觉。
我和我老婆在KK的MANUKAN岛上住了2天以后,觉得佑记真好吃呀。
不过DUSTY认为佑记太咸的看法是很有道理的。因为福建烹调和广东烹调的风格是不太一样,广东人喜欢把汤炖得很醇很烂。炖汤的料基本不吃了,主要喝汤,炖汤的时候基本不加盐,因为只有这样才能出好汤。而肉骨茶,我怀疑,主要以吃各种肉为主,喝汤到再其次,炖的时间不会很长,因为肉不是特别烂,而且盐会加的比较多,这样肉才能比较进味。我们喝汤喝得不多,所以到不是非常觉得。
肉骨茶的调料是偏芳香型,我喝了一下汤,应该主要有这些调料:肉桂,香叶,山药,豆蔻,八角,胡椒,生姜,料酒,还有什么其他的调料没能喝出来。
佑记的肉骨茶首先要推荐是五花肉,其次是肉丸,再其次是猪蹄;猪肝的味道比较一般。不过老板娘推荐给我们的荔枝布丁和芒果布丁非常美味。建议一定要吃。茶配的是普洱?功夫?有点迷宗的味道。
我还记得LE MERIDIEN酒店再向机场方向走,有间比较大的商场,商场一楼有一家叫恒隆的,主要是做广式茶点和面,味道也很不错,在那里我吃到了国内很少那么精抖的面条。汤也十分醇厚。
[
本帖最后由 sinoandrew 于 2008-8-7 09:33 AM 编辑 ]