成本過重烘焙業無法再支撑麵包下個月起價
成本過重烘焙業無法再支撑
麵包下個月起價
【本報毓民亞庇廿九日訊】麵包下個月漲價！根據市場消息透露，由於麵粉的價格在過去六個月來不斷高漲，導致市內所有烘焙業者因生意成本過重而無法支撐下去的情況下，紛紛決定在十一月一日起正式調整一般白麵包的零售價格，每一百克起價一角，漲幅達二十三巴仙左右。
消息指出，由於小麥主要生產國澳洲和美國今年均因為氣候的關係以致收成減少，造成國際小麥價格連續報起，並高企不下，直接地影響了高筋麵粉的生產價格。
據一名業者透露，其實調整麵包售價已醞釀了好久，只不過一路來業者都是在苦撐的情況下經營，加上麵包又是屬於政府統制品，所以生意非常難做。
這名業者指出，從上個月十五日至本月十五日短短的一個月時間內，原本賣三十七塊半錢一包二十五公斤裝的麵粉，價格先後起了兩次。上個月中剛起了七塊半錢不久，本月中又再起了十五元，兩次合共起了二十二元五角，平均每公斤麵粉起了九十仙，現在一包麵粉要賣六十元。
他說，加上其他的生產原料，如麵包油(油棕油)及酵母等都一律漲價，所以，業者為了應付龐大的開銷，包括工資、小電費、店租等的情形下，不得不調高麵包的售價。
據悉，隨着售價調整後，這意味着由下月一日起，普通一條六百克淨重的白麵包，將起價六角錢。以市面上某著名的麵包為例，目前零售二令吉六十仙的六百克長麵包，新價則將是三令吉二十仙。一般上，市場上比較暢銷的白麵包為二百克、四百克及六百克裝三種。
業者認為，既然政府不能控制高筋麵粉的價格，麵包卻列為統制品的措施對他們極不公平。
據了解，亞庇區內的烘焙業者日前曾針對調整白麵包價格的課題與沙巴消費人協會舉行對話，後者對業者的處境深表體諒。
另據報導，國內貿消部日前坦言，由於麵粉並非統制品，因此該部無法控制市場上的麵粉價格起伏。
（华侨日报）
