[ 本帖最后由 dicelo 于 2008-5-6 02:33 PM 编辑 ]

食谱：蛋塔液材料：牛奶400g、雞蛋350g、砂糖275g（150g）、鹽少許蛋塔皮材料：低筋麵粉220g、奶油150g、雞蛋50g、鹽2g、糖粉80（60g）做法1.將蛋塔液材料放入鍋中，約略加溫50度即可，緩緩的拌勻之後停火。2.蛋塔液過篩之後靜置備用3.塔皮用的麵粉與糖粉過篩備用，將鹽、蛋與室溫軟化的奶油加入。4.用手持打蛋器慢速拌勻材料，麵糰 ...